Menkop UKM yakin minyak makan merah sejahterakan petani, Minyak makan merah adalah produk turunan dari kelapa sawit yang diproses tanpa melalui pemutihan dan pemurnian, sehingga tetap mempertahankan kandungan beta-karoten dan vitamin A yang tinggi.
Menkop UKM Yakin Minyak Makan Merah Sejahterakan Petani
Kandungan gizi yang kaya ini membuat minyak makan merah lebih sehat dibandingkan minyak sawit biasa yang banyak digunakan saat ini. Selain manfaat kesehatan, produksi minyak makan merah juga memiliki potensi ekonomi yang besar bagi para petani sawit di Indonesia.
Menurut Teten, pengembangan minyak makan merah dapat memberikan dampak positif dalam beberapa aspek. Pertama, ini dapat membantu petani sawit mendapatkan nilai tambah yang lebih tinggi dari produk kelapa sawit mereka. Selama ini, petani sering kali hanya menjual Tandan Buah Segar (TBS) dengan harga yang fluktuatif dan sering kali rendah. Dengan memproduksi minyak makan merah, petani bisa mendapatkan harga yang lebih stabil dan menguntungkan.
Hal ini juga bisa mengurangi dampak negatif dari regulasi perdagangan internasional yang sering kali tidak menguntungkan bagi negara produsen.
Ketiga, pengembangan industri minyak makan merah di tingkat lokal dapat menciptakan lapangan kerja baru dan menggerakkan ekonomi pedesaan. Dengan adanya pabrik pengolahan minyak makan merah di dekat sentra-sentra produksi kelapa sawit, lebih banyak peluang kerja akan terbuka bagi masyarakat setempat. Ini berarti peningkatan kesejahteraan tidak hanya dirasakan oleh petani, tetapi juga oleh komunitas di sekitar mereka.
Teten juga menyoroti pentingnya dukungan pemerintah dalam pengembangan minyak makan merah. Selain itu, diperlukan upaya untuk memperkuat pasar domestik melalui kampanye kesadaran konsumen tentang manfaat kesehatan minyak makan merah.
Namun, ada beberapa tantangan yang perlu diatasi dalam pengembangan minyak makan merah. Salah satunya adalah masalah teknologi dan infrastruktur. Produksi minyak makan merah memerlukan teknologi khusus dan pabrik pengolahan yang memadai.
Selain itu, perlu ada standar kualitas yang jelas dan pengawasan yang ketat untuk memastikan minyak makan merah yang diproduksi memenuhi standar kesehatan dan keamanan. Ini penting untuk membangun kepercayaan konsumen dan memastikan keberlanjutan pasar minyak makan merah.
Source : pafisulu.org
